Pan de Banana y Chocolate

Para esta receta vas a necesitar:

Guineos (bananas) bien maduros (que estén marrones), mantequilla sin sal, azúcar granulada, cocoa amarga, harina todo uso, chocolate chips semi-dulces, sal, baking soda, huevos, vainilla, aceite de coco y canela molida.

Precalentar el horno a 350F y engrasar un molde de pan.

En un bowl, mezclar la harina, baking soda, sal, canela y cocoa amarga. Reservar.

Aparte, en un bowl aplastar los guineos y mezclar con la mantequilla y el aceite de coco.

Mezclar con el azúcar, agregar los huevos y la vainilla y unificar bien y luego verter en la mezcla de la harina.

Mezclar haciendo movimientos envolventes y tratando de no sobre mezclar, luego agregar 3/4 taza de los chocolate chips semi dulces.

Transferir la mezcla al molde engrasado y luego colocar por encima los chocolate chips restantes. Hornear de 50-60 minutos.

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Pan de Banana y Chocolate

Ingredientes:

1 1/3 taza harina todo uso

1/2 taza de cocoa amarga

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de baking soda

1 cucharadita de canela molida

4-5 guineos (bananas) bien maduros (marrones)

1/4 taza mantequilla sin sal derretida

1/4 taza aceite de coco (puede sustituir por aceite de canola)

1 taza de azúcar blanca

2 huevos

1 1/2 cucharadita de vainilla

1 taza mas 2 cucharadas de chocolate chips semi-sweet

Indicaciones:

1- Precalentar el horno a 350F y engrasar un molde de pan.

2- En un bowl, mezclar la harina, baking soda, sal, canela y cocoa amarga. Reservar.

3- Aparte, en un bowl aplastar los guineos y mezclar con la mantequilla y el aceite de coco.

4- Mezclar con el azúcar, agregar los huevos y la vainilla y unificar bien y luego verter en la mezcla de la harina.

5- Mezclar haciendo movimientos envolventes y tratando de no sobre mezclar, luego agregar 3/4 taza de los chocolate chips semi-dulces.

6- Transferir la mezcla al molde engrasado y luego colocar por encima los chocolate chips restantes. Hornear de 50-60 minutos.